Yuk Coba Olahan Tape Singkong Sederhana Ini di Rumah

KATASUMBAR – Olahan tape singkong sangat cocok dijadikan camilan saat bersantai. Makanan fermentasi ini kaya dengan beragam manfaat.

Makanan fermentasi dikenal mampu menyehatkan pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Ada banyak inspirasi resep olahan tape singkong yang bisa dibuat. Resep olahan tape singkong ini sangat beragam mulai dari makanan tradisional hingga makanan kekinian.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut olahan tape singkong yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bolu tape keju panggang

Bahan:

400 gram tape singkong, buang sumbunya dan haluskan

4 sdm susu kental manis

5 butir telur

225 gram gula pasir

200 gram margarin, cairkan

100 gram keju cheddar, parut

200 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, olesi margarin, sisihkan.

2. Aduk tape dan susu kental manis sampai rata, sisihkan.

3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

4. Kocok telur dan gula pasir hingga pucat, kental dan mengembang.

5. Masukkan tepung, baking powder, dan vanili yang sudah diayak agar tak menggumpal.

6. Tuangkan margarin cair sedikit demi sedikit.

7. Aduk rata adonan. Tambahkan keju.

8. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

9. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang.

10. Angkat, biarkan dingin dan sajikan.

Prol tape kukus

Bahan:

350 gr tape singkong matang, buang serat dan bagian tengahnya

3 butir telur

70 gr tepung protein sedang

70 gr margarin, lelehkan

70 ml susu

60 gr gulakeju secukupnya, untuk topping (optional)

Cara membuat:

1. Haluskan tape pakai garpu. Campurkan dengan gula, aduk hingga larut.

2. Campurkan tepung pada tape, aduk rata.

3. Tambahkan susu dan aduk lagi.

4. Campurkan telur dengan margarin cair, tuang ke dalam adonan dan aduk rata. Tidak masalah tanpa mixer.

5. Siapkan kukusan hingga panas, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

6. Masukkan ke dalam kukusan yang panas, lapisi tutup kukusan dengan lap agar tetesan airnya tidak menetes pada kue.

7. Masak kurang lebih 30-40 menit hingga matang.

8. Bisa dicek dengan cara ditusuk, jika tidak ada yang menempel, tanda sudah matang.