Makin Hits! Deretan Artis yang Terjun ke Bisnis Rumah Makan Padang, dari Praz Teguh hingga Deddy Corbuzier

KATASUMBAR — Masakan Padang tak pernah kehilangan penggemar. Di tengah menjamurnya bisnis kuliner, hidangan khas Minangkabau justru semakin diminati berbagai kalangan. Melihat potensi tersebut, sejumlah artis dan kreator konten Indonesia ikut terjun membuka rumah makan Padang dengan konsep yang berbeda-beda.

Tak sekadar mengandalkan nama besar, mereka menghadirkan inovasi mulai dari konsep premium, penyajian modern, hingga mempertahankan cita rasa autentik khas ranah Minang. Berikut deretan artis yang meramaikan bisnis rumah makan Padang.

1. Praz Teguh – Warung Taburai

Komika asal Padang, Praz Teguh, menjadi salah satu nama terbaru yang masuk ke bisnis kuliner Minang melalui Warung Taburai. Berbeda dari rumah makan Padang pada umumnya, Warung Taburai mengusung konsep masakan rumahan yang terinspirasi dari masakan sang ibu.

Keunggulan Warung Taburai terletak pada cita rasa rumahan dengan harga yang terjangkau. Menu-menu yang disajikan dibuat sederhana namun tetap kaya bumbu khas Minang, sehingga menyasar kalangan pekerja hingga mahasiswa.

2. Arief Muhammad – Payakumbuah

Nama Arief Muhammad bisa dibilang menjadi pelopor tren rumah makan Padang modern di kalangan selebritas. Melalui Payakumbuah, ia berhasil membangun jaringan rumah makan yang berkembang di sejumlah kota.

Keunggulan Payakumbuah adalah konsistensi menjaga cita rasa autentik. Bahan baku seperti beras, cabai, hingga rempah didatangkan langsung dari Sumatera Barat, sementara juru masaknya juga berasal dari Minangkabau. Restoran ini menawarkan dua konsep, yakni restoran premium dan rumah makan dengan harga yang lebih terjangkau. Menu andalannya antara lain dendeng batokok, ikan salai balado, rendang, hingga ayam gulai.

3. Deddy Corbuzier – Gadang Barubah

Deddy Corbuzier menghadirkan konsep berbeda melalui Gadang Barubah. Jika rumah makan Padang identik dengan penyajian di etalase kaca, Deddy justru menggunakan conveyor belt, mirip restoran sushi.

Konsep modern tersebut menjadi daya tarik utama. Pengunjung dapat memilih langsung puluhan lauk yang berputar di atas conveyor, mulai dari rendang, ayam pop, ayam gulai, hingga gulai tunjang hot plate yang menjadi salah satu menu favorit. Gadang Barubah juga menawarkan pengalaman makan yang lebih modern tanpa meninggalkan cita rasa Minang.

4. Raffi Ahmad – Minang Bersaudara

Presenter sekaligus pengusaha Raffi Ahmad juga ikut meramaikan bisnis kuliner Minang melalui Minang Bersaudara. Berbeda dengan membangun merek sendiri dari nol, Raffi memilih berkolaborasi dengan pelaku UMKM.

Keunggulan Minang Bersaudara adalah perpaduan cita rasa masakan Padang dengan sentuhan bumbu khas Medan. Harga yang relatif terjangkau serta pilihan lauk yang beragam membuat restoran ini menyasar pasar keluarga dan pekerja.

Mengapa Rumah Makan Padang Jadi Incaran Artis?

Fenomena artis membuka rumah makan Padang menunjukkan bahwa kuliner Minang memiliki pasar yang sangat besar di Indonesia. Rendang bahkan telah lama dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia, sementara nasi Padang sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat lintas daerah.

Selain memiliki basis pelanggan yang kuat, rumah makan Padang juga menawarkan model bisnis yang relatif fleksibel. Mulai dari konsep tradisional, premium, hingga modern, semuanya memiliki segmen pasar masing-masing.

Yang menarik, para artis tersebut tidak hanya menjual nama besar mereka. Mereka berusaha menghadirkan identitas yang berbeda agar mampu bersaing di tengah ketatnya bisnis kuliner. Ada yang mengutamakan keaslian resep Minang, ada yang menawarkan pengalaman makan modern, hingga ada yang mengangkat konsep masakan rumahan.

Bagi Sumatera Barat, tren ini menjadi promosi tidak langsung terhadap kekayaan kuliner Minangkabau. Semakin banyak figur publik yang memperkenalkan masakan Padang kepada masyarakat luas, semakin besar pula peluang kuliner khas Minang memperluas pasar dan memperkuat posisinya sebagai salah satu ikon gastronomi Indonesia.