Terungkap Alasan Kenapa Rasa Makanan di RM Sederhana Berbeda Pada Tiap Kiosnya, Berikut Penjelasannya

KATASUMBAR – Rumah Makan Sederhana adalah salah satu rumah makan Padang yang terkenal seantero tanah air. Kios rumah makan ini hampir bisa ditemui di berbagai daerah.

Namun, rasa makanan di rumah makan ini tidak selalu sama. Bahkan untuk kiosnya yang berada di satu kota yang sama.

Perbedaan rasa makanan khas Minangkabau di RM Sederhana ini kerap dikeluhkan banyak orang. Hal ini tentu merusak citra rumah makan itu sendiri.

Tapi usut punya usut, ternyata ada satu alasan besar kenapa rasa makanan di RM Sederhana ini berbeda di setiap kiosnya.

Alasan tersebut adalah soal status franchise dari restoran itu sendiri.

Penerapan konsep bisnis franchise ini membuat RM Sederhana mudah ditemukan di berbagai daerah.

Sebab, dengan sistem demikian, pengusaha bisa mendapatkan dampak bisnis dari penggunaan nama RM Sederhana, dan tak perlu lagi repot untuk promosi.

Namun ternyata, setiap franchise RM Sederhana ini memiliki kode yang berbeda di tiap kiosnya.

Kode-kode ini adalah sebuah penanda status franschise tersebut sebagai unit usaha milik perseorangan, atau tidak.

Franchise RM Sederhana milik perseorangan cenderung memiliki rasa makanan yang berbeda dengan RM Sederhana kebanyakan.

Lantaran, pemilik usaha tentunya memiliki kuasa penuh atas rasa yang ingin dihadirkan dalam satu porsi makanan khas Minang itu.

Mengutip akun Twitter @txtdrkuliner (28/2) ada tiga jenis kode yang digunakan pada restoran masakan Padang.

Kode tersebut dibagi menjadi SB, SC dan SA yang mencirikan jenis resep dan kepemilikannya.

Berikut Penjelasan dari Tiga Kode RM Sederhana

1. SB

Kode SB pada restoran Padang menandakan bahwa restoran tersebut dikelola dengan bisnis berbentuk franchise.

Tetapi walaupun kepemilikannya diluar keluarga perintis RM Sederhana, restoran ini masih menggunakan resep yang sama.

Sehingga cita rasa makanan yang disajikan tidak berbeda jauh dengan cabang-cabang restoran Padang lainnya.

Mulai dari bahan-bahan hingga takaran bumbunya juga diracik dengan semirip mungkin seperti RM Sederhana aslinya.

2. SC

Berbeda dengan kode SB, restoran Padang yang menggunakan kode SC menandakan bahwa tempat makan tersebut tidak dikelola atau melibatkan pemilik dan perintis RM Sederhana.

Tidak ada ikut campur antara pemilik asli RM Sederhana dengan restoran bertanda SC.

Baik dari segi pengelolaan hingga resep makanan yang digunakan jauh berbeda dan tidak sama dengan cabang RM Sederhana lainnya.

Ada franchise, cabang dengan resep asli hingga restoran yang dikelola langsung oleh perintis RM Sederhana.

3. SA

Jika kamu mengaku pecinta masakan Padang, pilih restoran RM Sederhana dengan tanda SA.

Tanda SA mencirikan restoran Padang yang dikelola langsung oleh keluarga pemilik dan perintis RM Sederhana.

Semua makanan yang disajikan menggunakan resep murni. Manajerial yang dijalankan pada restoran tersebut juga dikelola oleh keluarga pemilik yang asli.

Melalui cuitan tersebut, banyak netizen yang mengaku baru mengetahui hal ini.

Mereka menyebutkan seringkali mendapati rasa makanan di RM Sederhana yang berbeda-beda.(*)