Rendang Diusulkan Jadi Warisan Dunia Tak Benda UNESCO

KATASUMBAR – Rendang diusulkan jadi warisan dunia organisasi pendidikan, keilmuan, dan kebudayaan PBB-UNESCO.

Masakan khas Minangkabau itu diusulkan masuk kategori Warisan Budaya Tak benda (WBTb).

Hal ini diketahui dari unggahan Wakil Wali Kota Payakumbuh, Erwin Yunaz di akun Instagram pribadinya.

Ia mengatakan, pengusulan Rendang masuk warisan dunia ini dilakukan dalam lokakarya bersama Intangible Cultural Heritage (ICH-UNESCO).

Lokakarya ini digelar pada 14-15 Februari kemarin.

Materi pengusulan sendiri disampaikan oleh Ketua Tim Ahli WBTb Provinsi Sumbar, Pramono.

“Rendang mendapatkan prioritas utama dalam pemaparan materi yang disampaikan oleh bapak Pramono,” kata Erwin.

Terkait pemaparan dan prioritas yang didapatkan oleh tim Sumbar, ia berharap usulan itu diterima UNESCO.

“Mari kita berdoa semoga upaya ini memberikan hasil terbaik dan Rendang legal menjadi warisan budaya kita, Indonesia,” sebut dia.

Jadi Makanan Terlezat di Dunia

Sebelum diusulkan jadi warisan dunia dari Indonesia, Rendang sendiri pernah dinobatkan jadi makanan terenak di dunia.

Status itu merupakan versi dari CNN yang merekap daftar makanan-makanan enak dari seluruh dunia.

Status ini membuat Rendang banyak dilirik oleh berbagai pihak.

Bahkan chef kelas dunia pun, Gordon Ramsey pernah mengadakan sesi khusus membuat Rendang langsung di Sumatera Barat.

Secara ekonomi, status itu sudah mendongkrak pasar Rendang.

Kini ekspor Rendang-makanan yang bisa tahan lama ini telah mencapai beberapa negara.

Ekspor Rendang ini tentu membantu perekonomian Usaha Mikro dan Kecil Menengah (UMKM) masyarakat.(*)