Restoran Minang di Balikpapan Ini Nekat Banting Harga Demi Dapat Pelanggan, Bagaimana Rasa Makanannya?

KATASUMBAR – Rumah Makan Padang-sebutan untuk restoran khas Minang memang mudah ditemukan dimana saja.

Produk bisnis perantau asal Sumatera Barat ini terkenal dengan rasanya yang lezat, hingga diminati semua kalangan.

Karena banyak diminati, setiap rumah makan Minang di daerah manapun, bisa dipastikan laku keras.

Minat dari masyarakat itu kemudian menjadi momentum bagi pengusaha rumah makan untuk menaikkan harga.

Alhasil, di berbagai daerah seperti DKI Jakarta, bandrol masakanan di rumah makan Padang atau Minang terkenal mahal.

Tapi usut punya usut, tidak semua rumah makan Minang yang menggunakan prinsip demikian.

Rumah Makan Minang Raya di Kota Balikpapan, Kalimantan Timur malah melakukan hal sebaliknya.

Rumah makan ini terletak di kawasan Jalan MT. Haryono depan Perumahan Bukit Damai Indah.

Di tengah persaingan bisnis yang ketat, rumah makan itu malah nekat membanting harga.

Hal itu diungkapkan oleh pemilik Rumah Makan Minang Raya, Martin Zen kepada Tribun Kaltim.

Dikutip Katasumbar, ia mengatakan, dengan memasang harga murah, usahanya itu malah kebanjiran pelanggan.

Bahkan, ia mengaku punya prinsip: Harga Boleh Banding, Rasa Boleh Tanding.

“Jadi kalau orang jual nasi Rendang Rp25 ribu, saya berani jual Rp24 ribu,” katanya.

Menu Khas dan Rasa yang Gugah Selera

Dikutip dari laporan jurnalis Tribun Kaltim, Adriana, ada 5 menu masakan yang jadi andalan RM Minang Raya.

Keempat menu itu yakni Gulai Tunjang, Rendang, Gulai Cincang, Ikan Goreng serta cabai hijau Teri.

Menurut laporan Adriana, kelima menu ini memiliki rasa yang khas dan enak.

Untuk Gulai Tunjang memiliki rasa yang sedikit asin, gurih dan pedas. Tekstur Kikil atau Tunjangnya pun lembut.

Kemudian ada Daging Cincang. Daging pada menu ini memiliki tekstur yang lembut.

Dilengkapi kuah gulai yang pedas makin memperkaya raaa gulai ini.

Lalu untuk Rendangnya, Adriana menggambarkan bahwa Rendang RM Minang Raya adalah masakan yang dimasak dengan waktu yang lama.

Sehingga bumbu Rendang benar-benar meresap dengan daging yang sangat lembut.

Selain itu, ada pula menu Ayam Goeng Laos dengan tekstur garing dill luar, namun lembut didalam melengkapi ketiga menu lainnya.

Selain menu diatas, Rumah makan yang berusia 20 tahun ini menyediakan sayur nangka gurih serta sedikit pedas.

Kemudian juga ada sayur daun singkong yang tidak pahit karena melalui proses pengolahan yang apik.

Sambal yang menjadi favorit pelanggan adalah sambal hijau fresh dipadukan dengan terasi dan udang papay yang gurih.

Serta disediakan pula sambal merah dengan campuran terasi yang pedas dan gurih.(*)