Ternyata Ini yang Bikin Orang Minang Suka Makan Nasi Padang Pakai Tangan

KATASUMBAR – Cara makan Nasi Padang, masakan khas Minangkabau masih jadi perdebatan oleh warganet.

Banyak yang memperdebatkan bahwa makan Nasi Padang pakai tangan lebih nikmat daripada pakai sendok.

Namun banyak pula yang tak setuju dengan itu. Makan Nasi Padang pakai sendok tidak mengurangi kelezatan makanan.

Perdebatan-perdebatan yang ramai di media sosial ini membuat Duta Nasi Padang, Arief Muhammad pun angkat bicara.

Selebgram, Youtube sekaligus pebisnis muda ini menilai makan pakai tangan sudah menjadi tradisi mengakar bagi orang Minang.

Menurut dia, makan pakai tangan lebih efektif daripada pakai sendok mengingat menu masakan yang beragam.

“Biasanya kami (orang Minang) memang makan pakai tangan.”

“Karena jari-jari kita bisa sekaligus merasakan tekstur nasi, kuah, juga memilah tulang (ikan dan ayam),” katanya.

Tapi ternyata, menurut ahli kuliner Minang, Reno Andam Suri, alasan Arief ini tak sepenuhnya benar.

Dikutip dari Republika, ia mengatakan, salah satu alasan orang Minang makan pakai tangan adalah demi mendeteksi suhu makanan.

Tapi alasan perihal penggunaan tangan demi memilah unsur berbahaya seperti tulang ikan juga benar.

Apalagi tulang ikan karena berbahaya bagi tenggorokan.

“Mungkin dengan sendok atau logam tidak bisa mendeteksi itu,” katanya, Selasa (10/1).

Selain itu, Reno mengatakan, makan pakai tangan juga terasa lebih nikmat karena tangan mengeluarkan enzim.

Enzim dari tangan ini yang membuat rasa makanan itu berbeda. Rasa yang tidak ditemukan bila makan pakai sendok.

“Kalau saya pribadi (lebih suka-Red) makan pakai tangan. Tapi bila ada yang makan nasi padang pakai sendok, itu tidak perlu dihebohkan,” ujar Reno.

Buktikan Kenikmatan

Kendati ramai diperbincangkan, Arief Muhammad tampaknya belum puas.

Ia masih ingin membuktikan fakta-fakta tersebut dengan melakukan pertandingan.

Pertandingan ini untuk menegaskan mana yang lebih nikmat makan Nasi Padang pakai tangan atau pakai sendok.

Pertandingan ini ia lakoni bersama salah satu personel JKT48, Azizi Asadel.

Perempuan yang akrab dipanggil Zee ini adalah salah satu orang yang menegaskan makan Nasi Padang pakai sendok.

Ajang pembuktian ini pun mendapat banyak tanggapan dari warganet, apalagi Arief juga melibatkan Gubernur Sumbar sebagai juri.

Pertandingan tersebut bakal digelar pada 16 Januari mendatang di RM Padang Payakumbuah, Tangerang.(*)